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Cómo hacer la receta de Rosca de Reyes

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Prescripción de Rosca de Reyes

Mientras los niños de los estados del meta de México recibieron sus regalos el día de Navidad, los que viven en el centro de México y los estados del sur todavía esperan el 6 de enero. ¿Por qué? Porque es el día en que los 3 reyes magos de Oriente llegarán y llevarán sus regalos al peque Jesús, o al menos así es la historia.  Pan de Reyes Magos Rosca de reyes receta

Ese día incluso celebrarán comiendo el popular "Pan de Tres Reyes" llamado Rosca de Reyes en México, y chocolate caliente mexicano. La muchedumbre no suele hornear su pan de rosca. Este es un momento ocupado para las panaderías mexicanas que venderán estas deliciosas Roscas no solo para engullir en casa, sino incluso en la oficina o la escuela. Internamente del pan, o Rosca es una muñequita de plástico (de aproximadamente una pulgada de grande) que representa al bebé Jesús. Quien obtenga la muñeca en su rebanada tiene que cocinar tamales el 2 de febrero. Igualmente llamado Día de la Candelaria.
 Roscas de Reyes

Hace dos abriles, en 2014, vendí varias de estas piezas de pan en caja y añadí una pegatina hecha en casa, mi consorte compró las cajas en el supermercado tópico.
Este es otro alimento que comencé a hacer en casa hace algunos abriles porque no lo podía encontrar aquí. Hoy en día hay una panadería que la vende, pero no se pueden comparar los sabores y aromas que obtiene al hornearla en su casa. Si no has horneado con catalizador antiguamente, no te sientas intimidado, pruébalo, no te decepcionará.

Cómo hacer Rosca de Reyes Prescripción

SALTO A INSTRUCCIONES COMPLETAS

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Notas:

  • Lee todas las instrucciones de en lo alto a debajo antiguamente de comenzar a hornear
  • Asegúrate de tener todos los utensilios de cocina necesarios.
  • Los ingredientes están tibios como se indica en la letanía.
  • Asegúrate de que tu horno esté precalentado 20 minutos antiguamente de hornear para ayudar a que la masa crezca.
  • De la parte inferior antiguamente de hornear. Personalmente lo hago a posteriori de hornear.
  • Si no encuentras las decoraciones tradicionales, usa ciruelas pasas, nueces, nueces o una mezcla de pastel de frutas.
  • Si aún tienes preguntas en medio del proceso, puedes presentarse a yo vía Facebook o Instagram

INSTRUCCIONES:

Por honra, lea todas las instrucciones y notas de la prescripción antiguamente de comenzar a hornear.
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  • Vierta agua tibia en un recipiente, y Esparcir con catalizador. Revuelva con un tenedor hasta que la catalizador se haya disuelto, luego deje reposar hasta que esté espumosa, de 5 a 10 minutos. Agregue 1/2 taza de harina y cubra el recipiente con una revestimiento de plástico. Deje reposar en un circunstancia cálido hasta que duplique su cuerpo, unos 25 minutos.

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  • Mientras tanto, mezcle harina, huevos, yemas de huevo, azúcar, extracto de naranja, cáscara de naranja, Sal y mantequilla en un bol amplio. Mezclar hasta que se desmoronen. Aunque esta vez tengo una mezcladora Stand, amasé la masa a mano ya que no todos tienen una mezcladora amplio, pero puedes hacer estos pasos con tu Kitchen Aid.

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  • Agregue la mezcla de catalizador al recipiente y mezcle. Será muy pegajoso pero manejable, agregue harina si es necesario. Coloque sobre una superficie sutilmente enharinada y comience a atesorar hasta que tenga una masa suave. Tomará en torno a de 15-20 minutos para obtener estos resultados. 7 minutos en tu Kitchen Aid. NO agregue demasiada harina a su campo de acción de trabajo, la textura debe ser muy suave, poco así como húmeda pero manejable. Si agrega más harina de la que necesita, su pan estará seco.

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  • Una vez que su masa esté suave y suave Coloque en un recipiente con mantequilla, y cubra con revestimiento de plástico con mantequilla. Las imágenes no muestran la textura y la sensación de la masa, pero debe ser húmeda y elástica. Deje reposar la masa en un circunstancia cálido hasta que doble su cuerpo, aproximadamente 1 hora y media. Asegúrate de que tu cocina esté caliente para que la masa suba. Si la masa no duplica el cuerpo a posteriori de este tiempo, déjala reposar más tiempo. El proceso de fermentación desarrolla el sabor, por lo que siempre es mejor un proceso más cachazudo y más grande.

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  • Mientras la masa está en reposo, mezcle los siguientes ingredientes para la ornamento: margarina con el azúcar de repostería cremoso. Luego adicionar la harina y la renuevo de huevo. Hasta que tengas una pasta suave.

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Dos formas diferentes de dar forma al anillo:
Método I
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Método II
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  • Posteriormente del primer período de refrigerio. Coloque la masa sobre una superficie sutilmente enharinada y amásela varias veces, luego forme un cojín sin rodeo y haga un agujero en la forma del medio en un anillo amplio. Transfiera a una bandeja para hornear engrasada y cúbrala con un envoltorio de plástico con mantequilla. Deje reposar en un circunstancia cálido durante 45 minutos o más hasta que doble el cuerpo. Reúne todas tus decoraciones y el huevo. Para el lavado del huevo, sacudir el huevo restante con crema o agua.

Precaliente el horno al menos 20 minutos antiguamente de hornear a 375 grados, con la rejilla en el tercio inferior.
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  • Cepille la masa con el huevo lavado dos veces para obtener una corteza dorada. Formar las tiras con la pasta de azúcar repostería y ataviar la masa. Coloque un poco de la fruta sequía presionando suavemente en la masa. Esparcir con azúcar y hornear durante 10 minutos. Reduzca el calor a 350 grados y hornee por 10 minutos más hasta que el pan tenga un atún color rojizo dorado. Dependiendo de su horno requerirá más tiempo. (Algunos lectores informaron que hornearon durante 30 minutos)
  • Transfiera el pan a una rejilla para apaciguar. Posteriormente de que el pan se haya enfriado, inserte las muñecas de plástico de la parte inferior del pan. No olvide informar a sus invitados que hay un artefacto para bebés adentro del pan. Rosca de Reyes se puede juntar en un recipiente hermético hasta por 3 días.

 Pan de Reyes Magos Receta de Rosca de reyes

Prescripción de Rosca de Reyes

Rosca de Reyes Prescripción Este es otro alimento que comencé a hacer en casa hace algunos abriles porque no lo encontraba aquí. Hoy en día hay una panadería que la vende, pero no se pueden comparar los sabores y aromas que obtiene al hornearla en su casa.

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Tarifa

Porciones: 16

Autor: Mely Martínez – México en mi cocina

Ingredientes

  • Por honra, lea todas las instrucciones y notas de la prescripción antiguamente de comenzar a hornear.
  • 1 / 2 taza de agua tibia
  • 1 Sobres 2 1/4 cucharaditas o 7 gramos de catalizador sequía activa
  • 4 tazas (565 gramos o 20 oz) harina para todo uso más 2 o 3 cucharadas. más para polvorear
  • 3/4 taza de azúcar 150 gramos, si desea más dulce agregue 1/4 taza adicional.
  • 3 Huevos GRANDES
  • 3 yemas de huevo mezcladas con 4 cucharadas de crema
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1 1/2 cucharada extracto de naranja
  • 1 1/2 pegue la mantequilla sin sal ablandada (169 gramos, o 3/4 taza) Más para el recipiente de mezcla y la revestimiento de plástico.
  • Ralladura de naranja recién rallada de una naranja

Ingredientes para el condimento:

  • 1 renuevo de huevo
  • 3/4 taza de harina para todo uso
  • 6 cucharadas margarina o manteca
  • 1/2 taza de azúcar de repostería
  • Frutos secos como higos Cidra confitada, franjas de pasta de membrillo, cáscaras de naranja o cerezas. *
  • 1 huevo recorrido para glasear el pan
  • 1 cucharada Lactosa entera o agua
  • Azúcar blanco a sp rizar sobre el pan
  • 2 o 3 muñecas de plástico

Instrucciones

  • Vierta agua tibia en un tazón y espolvoree con catalizador. Revuelva con un tenedor hasta que la catalizador se haya disuelto, luego deje reposar hasta que esté espumosa, de 5 a 10 minutos. Agregue 1/2 taza de harina y cubra el recipiente con plástico. Deje reposar en un circunstancia cálido hasta que duplique su cuerpo, unos 25 minutos.

  • Mientras tanto, mezcle la harina, los huevos, las yemas de huevo, el azúcar, el extracto de naranja, la cáscara de naranja, la sal y la mantequilla en un tazón amplio. Mezclar hasta que se desmoronen. Aunque esta vez tengo una mezcladora Stand, amasé la masa a mano, ya que no todos tienen una mezcladora amplio, pero puedes hacer estos pasos en tu Kitchen Aid.

  • Agrega la mezcla de catalizador al recipiente y mezcla. Será muy pegajoso pero manejable, agregue harina si es necesario. Coloque sobre una superficie sutilmente enharinada y comience a atesorar hasta que tenga una masa suave. Tomará en torno a de 15-20 minutos para obtener estos resultados. 7 minutos en tu Kitchen Aid. NO agregue demasiada harina a su campo de acción de trabajo, la textura debe ser muy suave, poco húmeda pero manejable. Si agrega más harina de la que necesita, su pan estará seco.

  • Una vez que la masa esté suave y suave, colóquela en un recipiente con mantequilla y cúbrala con un envoltorio de plástico con mantequilla. Las imágenes no muestran la textura y la sensación de la masa, pero debe ser húmeda y elástica. Deje reposar la masa en un circunstancia cálido hasta que doble su cuerpo, aproximadamente 1 hora y media. Asegúrate de que tu cocina esté caliente para que la masa suba. Si la masa no duplica el cuerpo a posteriori de este tiempo, déjala reposar más tiempo. El proceso de fermentación desarrolla el sabor, por lo que siempre es mejor que sea más cachazudo y grande.

  • Mientras la masa está en reposo, mezcle los siguientes ingredientes para la ornamento: la margarina con el azúcar de repostería hasta que esté cremosa. Luego adicionar la harina y la renuevo de huevo. Hasta que tenga una pasta suave.

  • Posteriormente del primer período de refrigerio. Coloque la masa sobre una superficie sutilmente enharinada y amásela varias veces, luego forme un cojín sin rodeo y haga un agujero en la forma del medio en un anillo amplio. Transfiera a una bandeja para hornear engrasada y cúbrala con un envoltorio de plástico con mantequilla. Deje reposar en un circunstancia cálido durante 45 minutos o más hasta que doble el cuerpo. Reúne todas tus decoraciones y el huevo. Para el lavado del huevo, batín el huevo restante con crema o agua.

  • Precaliente el horno al menos 20 minutos antiguamente de hornear a 375 grados, con la rejilla en el tercio inferior.

  • Cepille la masa con el lavado de huevo dos veces para obtener una corteza dorada. Forme las tiras con la pasta de azúcar de repostería y decore la masa. Coloque un poco de la fruta sequía presionando suavemente en la masa. Esparcir con azúcar y hornear durante 10 minutos. Reduzca el calor a 350 grados y hornee por 10 minutos más hasta que el pan tenga un atún color rojizo dorado. Dependiendo de su horno requerirá más tiempo. (Algunos lectores informaron que hornearon durante 30 minutos)

  • Transfiera el pan a una rejilla para apaciguar. Posteriormente de que el pan se haya enfriado, inserte las muñecas de plástico de la parte inferior del pan. No olvide informar a sus invitados que hay un artefacto para bebés adentro del pan. La Rosca de Reyes se puede juntar en un recipiente hermético hasta por 3 días.

Notas

• Lea todas las instrucciones de en lo alto a debajo antiguamente de comenzar a hornear.
• Asegúrese de tener todos los utensilios de cocina necesarios.
• Los ingredientes están más tibios como se indica en la letanía.
• Asegúrese de que su horno esté precalentado 20 minutos antiguamente de hornear para ayudar a que la masa suba.
• Inserte la muñeca de plástico de la parte inferior antiguamente de hornear. Yo personalmente lo hago a posteriori de hornear.
• Si no encuentra las decoraciones tradicionales, use ciruelas, nueces, nueces o mezclas para pastel de frutas.
• Si todavía tiene preguntas en medio del proceso, puede contactarme a través de Facebook

¡Buen provecho y Eficaz Día de Reyes a todos mis paisanos!

 Receta de pan de tres reyes

Lupe Mendoza hizo su primer pan siguiendo esta prescripción y compartió su Rosca de Reyes recién horneada por correo electrónico
Gran pan de aspecto!
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