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Cómo hacer piel de cerdo frita en salsa verde

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Cómo hacer una piel de sucio frita en salsa verde

El chicharrón en salsa verde o el chicharrón de sucio en salsa verde es un plato popular solo o como relleno de gorditas y tacos. En casa, a veces nos gusta disfrutar de este plato con frijoles pintos servidos en un tazón, tal como solíamos comerlo en una antigua Fonda cuando vivíamos en Toluca, Edo. de México. Una ciudad situada cerca del Volcán Toluca y la cercana Ciudad de México.

 Cómo hacer una piel de cerdo frita en salsa verde | Aprende cómo hacerlo hoy.

Recientemente vi un software de Anthony Bourdain en la televisión donde iba a la Ciudad de México, y él visitó una Fonda, pequeños restaurantes, y para el desayuno, uno de los muchos platos que le sirvieron fue " Chicharrón en salsa verde ”. Las grandes ollas de granito estaban llenas de deliciosos platos de aspecto. Este plato es muy simple de hacer y espero que algunos de ustedes lo prueben. Es excelente para un brunch dominical con tortillas de maíz calientes o como aperitivo con tostadas.

Y como tenía un poco de salsa verde y chicharrones sobrantes que aún estaban en un paquete, decidí hacer un poco para mí. Disfrute

Cómo hacer una piel de sucio frita en salsa verde

SALTAR A INSTRUCCIONES COMPLETAS  Cómo hacer una piel de cerdo frita en salsa verde | Visita nuestro sitio para ver la receta completa.

INSTRUCCIONES:

  • Revise las notas para emblandecer los chicharrones de sucio. Calentar el grasa en una paila, adicionar la cebolla y freír, sin dulcificar, hasta que esté suave. Esto llevará unos 2 minutos. (Consulte la relación de ingredientes a continuación)
  • Agregue la mezcla Salsa Verde y freír a fuego parada, revolviendo de vez en cuando, hasta que se reduzca y espese, aproximadamente 6 minutos.

 Cómo hacer piel de cerdo frita en salsa verde | Cocine todos sus platos favoritos

  • Agregue los trozos de chicharrón, sal al gustillo y continúe cocinando a fuego medio hasta que los chicharrones estén más suaves, aproximadamente 10 minutos, dependiendo del anchura y la frescura del chicharrón. La gordura del chicharrón de sucio flotará en la superficie de la salsa.

Sirva con tortillas calientes o con tostadas.

 Cómo hacer una piel de cerdo frita en salsa verde | Espero que disfrutes esta deliciosa receta


 Cómo hacer una piel de cerdo frita en salsa verde | Auténticas recetas de comida mexicana

ENLACE A LA SALSA VERDE RECIPE AQUÍ

CÓMO HACER PIEL DE CERDO FRITO EN SALSA VERDE

Chicharrón en salsa verde o chicharrón de sucio en salsa verde es un plato popular por sí mismo o como Relleno de gorditas, y tacos. En casa, a veces nos gusta disfrutar de este plato con frijoles pintos servidos en un tazón, como solíamos comerlo en una antigua Fonda cuando vivíamos en Toluca …

Categoría tipo de plato:

Roñoso

Cocina:

Mexicano

Autor : Mely Martínez – México en mi cocina

Ingredientes

  • 2
    tazas
    de salsa verde
  • 2
    tazas
    de frito pieles de sucio partidas en trozos pequeños
  • 2/3
    taza
    de agua para emblandecer los chicharrones
  • 2
    cebolletas picadas o 1/4 de una cebolla mediana finamente picada
  • 1
    cucharada
    de grasa vegetal
  • sal al gustillo

Instrucciones

  1. Revise las notas para emblandecer los chicharrones de sucio. Calentar el grasa en una paila, adicionar la cebolla y freír, sin dulcificar, hasta que esté suave. Esto tomará aproximadamente 2 minutos.

  2. Agregue la salsa mezclada y fría a fuego parada, revolviendo de vez en cuando, hasta que se reduzca y espese – aproximadamente 6 minutos.

  3. Agregue los trozos de chicharrón, sal al gustillo y continúe Cocinar a fuego medio hasta que los chicharrones estén más suaves, aproximadamente 10 minutos, dependiendo del anchura y la frescura del chicharrón. La gordura de los chicharrones de sucio flotará en la superficie de la salsa.

  4. Sirva con tortillas calientes o con tostadas.

Notas de la fórmula

Hay dos formas de emblandecer los chicharrones de sucio. Una es colocarlos en un recipiente y cubrirlos con un poco de agua, dejarlos reposar hasta que se humedezcan y se suavicen. La otra forma es colocar los chicharrones de sucio en la paila o cazuela, adicionar el agua, descender el fuego a medio bajo hasta que se vuelvan gruesos y suaves. Usando este final método, los chicharrones liberarán su gordura y no necesitarás adicionar grasa.

¿Te gustó la fórmula? Por valimiento, avíseme en la sección de comentarios, ¿tiene preguntas o comparte el enlace con sus amigos? ¡Espero que pasen un tiempo increíble cocinando!

¡Provecho!
¡Mely Martínez, la cocinera de México en mi cocina!

Más recetas:
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