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Cómo hacer una receta mexicana de sopa de menudo

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 Menudo Mexican receta 5

Mexican Menudo Soup Recipe

¿Alguna vez te has preguntado? ¿Qué usa la concurrencia en otros países como remedio para curar una resaca ? Bueno, adicionalmente de las 2 aspirinas clásicas y copear mucha agua, en México algunas personas juran que esta sopa menudo sabrosa y aromática con su distintiva textura esponjosa, hará el truco de encantamiento para devolverle la vida. No estoy seguro de eso, pero tal vez el stop contenido de vitamina B tenga poco que ver, adicionalmente de su rico sabor.  Menudo Mexican Recipe - 3

Esta sopa se vende generalmente en fines de semana en pequeñas cocinas familiares llamadas "Fondas", o en restaurantes que se especializan en los típicos antojitos mexicanos. La sopa se fuego nombres diferentes dependiendo de la región. Es conocido como " pancita", Mondongo, o Menudo . En los estados del ideal, algunos cocineros agregan Hominy para hacer un par robusto con la carne. La prescripción además varía de región a región. Otros cocineros agregarán Orondo Peppers adicionalmente del guajillo e incluso el tomate.
 Receta de sopa mexicana de callé menudo

Se puede acumular en el refrigerador por varios días y se congela correctamente, conservando su

Cómo preparar la Récipe de sopa mexicana con menudo

INSTRUCCIONES:

  • Cocine los pies de choto y los huesos de tuétanos en una olla extenso con 6 litros de agua, 5 dientes de ajo y una cebolla durante aproximadamente 15 minutos a la fracción. Calor sin cubrir. Agregue la tripa y el orégano y cocine durante aproximadamente 2 a 2 horas y media aproximadamente hasta que la tripa esté tierna pero firme. Todavía puede usar un crockpot y configurarlo a bajo durante 6 horas. Para cocinar en el INSTANT POT, cocine la carne durante 40 minutos en la olla a presión manual, luego agregue la salsa de pimientos sequía y cocine por 10 minutos más en la configuración manual. (Por auxilio verifique la índice de ingredientes a continuación)

 Receta mexicana de sopa de tripe menudo

  • Remueva los pies de choto y los huesos de sustancia de la olla. Quiebro la potingue que se forma encima del caldo. Retire los huesos y pique las partes carnosas que se devolverán a la olla.

 Receta de sopa mexicana de callo menudo

  • Mientras se cocina la carne, prepare la salsa de guajillo. Tueste los pimientos de Guajillo en una plancha a fuego medio.

 Receta de sopa mexicana de callos menudo

  • Coloque los pimientos asados ​​en un tazón y cubra con agua. Déjalos en remojo durante unos 25 minutos hasta que estén blandos. Posteriormente de eso, escurra los pimientos y colóquelos en su licuadora con el resto del ajo, ½ taza de caldo y comino, si los usa. Mezclar hasta que quede muy suave. Colar la salsa con un colador y verter en la olla. Cocer a fuego tranquilo el caldo durante otros 30 minutos, parcialmente cubierto. Pruebe a condimentar con más sal si es necesario.

 Menudo Mexican Recipe - 1

Sirva la sopa en platos grandes y coloque los aderezos en un plato para que todos puedan ampliar a su sensibilidad. .

 Menudo receta mexicana 5

CÓMO HACER LA RECETA DE LA SOPA DE MENUDO MEXICANA

Esta sopa de guatitas se vende generalmente los fines de semana en pequeñas cocinas familiares llamadas "Fondas", o En restaurantes que se especializan en antojitos típicos mexicanos. La sopa de guatitas se fuego nombres diferentes dependiendo de la región. Se conoce como "pancita", Mondongo o Menudo.

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Tarifa

Tiempo total: 2 horas 10 minutos

Porciones: 8 porciones

Calorías: 342 kcal

kcal ] Autor:

Mely Martínez – México en mi cocina

Ingredientes

  • Para el caldo: 3 libras
  • de tripe libre cortado en trozos pequeños 1 pies de choto
  • Por lo universal, se vende ya cortado en trozos 1 libra
  • huesos estrechos 4
  • dientes de ajo grandes 1
  • cebolla mediana cortada en rebanadas gruesas 1 ½ cucharadita
  • sal al sensibilidad 2 cucharaditas

orégano seco

  • Para la salsa: 6 guajillo peppers limpiado
  • semilla amplio plano, y deveinado 1 cucharadita de comino recién molido
  • opcional 3

dientes de ajo

  • Para el condimentación: 1 Tbsp. 19659084] Piquin pe Si te gustan los alimentos calientes
  • Limones cortados en trozos
  • Orégano mexicano seco
  • ¾ Copa Cebolla blanca Picada
  • Para yantar con agua tibia Tortillas de maíz.

Instrucciones

  • Cocine a fuego tranquilo las patas de choto y los huesos de la sustancia en una olla extenso con 6 cuartos de insignia de agua, 5 dientes de ajo y una cebolla durante unos 15 minutos a fuego medio sin cubrir. Durante este tiempo, quita la espuma que se forma. Agregue la tripa y el orégano y cocine durante aproximadamente 2 a 2 horas y media aproximadamente hasta que la tripa esté tierna pero firme (asegúrese de no cocer demasiado). Para el POTE INSTANTÁNEO, cocine por 30 minutos. Para una olla a presión 45 minutos. Todavía puede usar una olla de cocción lenta y ponerla a temperatura devaluación durante 6 horas.

  • Retire las patas de choto y los huesos de la sustancia de la olla. Quiebro la potingue que se forma encima del caldo. Una vez que el pie de choto se enfríe un poco, retire los huesos y pique las partes carnosas que se devolverán a la olla.

  • Mientras se cocina la carne, prepare la salsa de guajillo. Tostar los pimientos Guajillo en una plancha a fuego medio. Presiónelos alrededor de debajo con una espátula sutilmente tostándolos sin quemarlos.

  • Coloque los pimientos asados ​​en un recipiente y cúbralos con agua. Déjalos en remojo durante unos 25 minutos hasta que estén blandos. Posteriormente de eso, escurra los pimientos y colóquelos en su licuadora con el resto del ajo, ½ taza de caldo y comino, si los usa. Mezclar hasta que quede muy suave. Colar la salsa con un colador y verter en la olla. Cocer a fuego tranquilo el caldo durante otros 30 minutos, parcialmente cubierto. Pruebe a condimentar con más sal si es necesario.

  • Sirva la sopa en tazones grandes y coloque los aderezos en un plato para que todos los puedan ampliar a su sensibilidad. No olvide las tortillas de maíz tibias para remojarlas en el caldo.

Notas

Algunas personas agregan Hominy a la sopa. Si puede comprar Hominy en una envase, escúrralo y agréguelo a la sopa en la cocción a fuego tranquilo.

Manutención

Porción: 2 tazas por porción | Calorías: 342 kcal | Carbohidratos: 7 g | Proteína: 32 g | Sebo: 19 g | Sebo saturada: 2 g | Colesterol: 210 mg | Sodio: 608 mg | Potasio: 635 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 3 g | Vitamina A: 24.6 % | Vitamina C: 9.4 % | Calcio: 3.4 % | Hierro: 48.5 %

 Menudo Mexican receta 5

¡Buen Provecho!

Mely

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