Salud y Cuidado

Estos australianos conviven con las intolerancias alimentarias más comunes.

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Simplemente la idea de no poder disfrutar del queso con vino o pan con aceite de oliva es suficiente para hacer que mi estómago se retuerza y ​​mis niveles de estrés aumenten.

Curiosamente, es la misma sensación que sienten las personas con intolerancia cuando comen lo anterior. Puede ser un viaje incómodo para el diagnóstico y, para muchos, aún se sienten incómodos después. Una encuesta de dieta realizada por CSIRO reveló que alrededor del 30 por ciento de los australianos evitan activamente los productos alimenticios que contienen gluten, productos lácteos o carne porque somos conscientes del impacto potencial en nuestros cuerpos.

Afortunadamente, ahora hay tantos. Muchas alternativas y opciones que hay. Entonces, ¿cómo es vivir con una de las intolerancias alimentarias más comunes de Australia?

Eliza Cracknell, editora de bodyandsoul.com.au

Después de terminar la escuela, empecé a tener calambres estomacales debilitantes que se pusieron tan mal. el médico y fue remitido a un ginecólogo (pensaron que podría ser endometriosis), así como a un gastroenterólogo. Durante este tiempo también vi a un dietista y me dijeron que hiciera una dieta de eliminación. Los resultados regresaron y era intolerante a la lactosa, así que comencé a eliminar los lácteos de mi dieta.

En cambio, tomé leche de soya y evité los helados, los batidos, las pastas cremosas y el queso. Creo que incluso tuve jugo de naranja en mi cereal en un momento dado cuando me adapté al sabor de la soja. Con el paso de los años, cada vez hay más productos sin lactosa disponibles, lo que ha hecho que sea mucho más fácil de comer sin el riesgo de hinchazón o malestar. También sé que mi estómago se revienta cuando estoy estresado, así que trato de ser realmente consciente de lo que como cuando tengo muchas actividades.

Hace poco hablé con un dietista sobre mi dieta y, curiosamente, ella me decía eso. No estaba recibiendo suficiente calcio. Desde entonces he cambiado a la leche sin lactosa y he intentado agregar un yogur sin lactosa en mi plan diario de comidas. El yogur es el bocadillo perfecto de la tarde, ya que me llena y me lleva a la cena, sin querer algo azucarado.

Katie Lolas, reina de preparación de comidas @ lady.lolas

Me diagnosticaron un síndrome de intestino irritable (IBS) hace unos dos años. Estaba comiendo alimentos que creía que eran saludables y buenos para mí, pero no me di cuenta de que estaban provocando mi malestar. Constantemente tenía ojos inyectados de sangre y tenía mucho sueño. Comería, y luego realmente tendría que dormir una siesta porque mi cuerpo simplemente se apagaría. Siempre me veía embarazada de tres meses. ¡Estaría acostado en la cama junto a mi prometido en ese momento y sentiría mi estómago retumbar y fue tan embarazoso tratar de contener mi estómago!

Él fue el que señaló que no era algo normal. Así que vi a un nutricionista y me ayudó a identificar los FODMAP que no pude digerir. Tampoco estaba bebiendo cerca de suficiente agua o suficiente fibra. Una vez que descubrimos a qué era intolerante (lo hicimos a través de una dieta de eliminación), descargué una aplicación de la Universidad de Monash donde puedo escribir lo que quiero comprar cuando voy de compras, me dice qué puedo tener y cuánto. . Ha salvado vidas.

Ahora he aceptado el SII por lo que es. A veces derrocharé y comeré algo que sé que me molestará el estómago, pero sé que probablemente sufra durante las próximas 6 a 12 horas, pero ahora es solo una parte de la vida. Comencé a preparar las comidas por necesidad, porque no podía ir a una tienda y hacer una lista de sus ingredientes. Así que necesitaba controlar mejor los ingredientes.

Melissa Meier, dietista de Honest Nutrition

Recuerdo que cuando me diagnosticaron la enfermedad celíaca por primera vez, había muchos cafés y restaurantes que ni siquiera sabían qué. el gluten era. Avancé una década y la mayoría de los cafés y restaurantes tienen opciones sin gluten claramente marcadas en sus menús, así que es genial ver eso.

También siento que cada vez que paso en un supermercado, hay otro nuevo producto sin gluten. A la venta que es realmente prometedor. Incluso hay exposiciones completas dedicadas a los alimentos sin gluten. ¡Comer sin gluten nunca ha sido tan fácil!

He vivido con él durante casi 10 años, ¡así que he tenido mucho tiempo para ajustarme! Para empezar, fue una gran curva de aprendizaje, pero consumir una dieta libre de gluten se convirtió en algo natural rápidamente. He notado un cambio masivo en la disponibilidad de productos sin gluten en los últimos años, lo que ha sido excelente y el público en general se está volviendo cada vez más consciente de ello, lo que lo hace aún más fácil. Por supuesto, tengo mis días buenos y mis días malos (¡nadie quiere perderse un trozo de pastel de cumpleaños en la oficina!) Pero, para ser sincero, ya no me molesta más.

Este artículo es traído a usted por Liddells Productos lácteos sin lactosa. Nuestra gama de leche, queso y yogur sin lácteos significa que todos pueden disfrutar del gran sabor y los beneficios nutricionales de los lácteos que son fáciles de digerir, sin perder la bondad cremosa.



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