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Huevos revueltos al estilo mexicano | Huevos a la Mexicana

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Huevos revueltos al estilo mexicano

Los huevos revueltos al estilo mexicano son un plato popular para el desayuno o brunch en todo México, ya sea en un restaurante o en casa. Casi todos los hogares de México tienen en su despensa tomate, cebolla y pimiento serrano, los ingredientes básicos necesarios para cocinar "a la Mexicana".

 Receta de huevos revueltos al estilo mexicano | Recetas mexicanas

Este plato es muy simple y rápido de hacer, y si sigues mi Instagram, sabes que a veces lo preparo para mi desayuno con unas tortillas de maíz chamuscadas. Los huevos son un ingrediente muy global para el desayuno en México, y preparamos una combinación infinita de platos con ellos; Nuestro país es el consumidor número uno de huevos en el mundo. Una de las razones para esto
el detención consumo es el hecho de que para las familias de bajos ingresos, los huevos son una buena fuente de proteínas a un precio asequible.
Cuando vayas a un restaurante en México a la hora del desayuno, los huevos se servirán con un plato de frijoles refritos cubiertos con chips de tortilla cortados en forma de triángulo y, a veces, con un poco de pinrel desmenuzado sobre los frijoles. Se sirve con tortillas de maíz o harina dependiendo de la región del país.

Cómo hacer huevos revueltos al estilo mexicano

SALTO A INSTRUCCIONES COMPLETAS

INSTRUCCIONES:
 Huevos revueltos al estilo mexicano Receta | Instrucciones paso a paso

  • Caliente el grasa en una paila de tamaño mediano a fuego medio-alto. Preferiblemente use una paila antiadherente. (Por atención revise la relación de ingredientes a continuación)
  • Agregue la cebolla picada y cocine por aproximadamente un minuto, luego agregue el pimiento Serrano y revuelva. Cocine por 2 minutos y luego agregue el tomate, revuelva y cocine por otros 2 minutos. No queremos cocer demasiado las verduras.
  • Mientras se cocinan las verduras, percutir levemente los huevos. Como puedes ver en las fotos, omito el paso de percutir los huevos. Es una preferencia personal ya que me gustan mis huevos revueltos. Vierta los huevos sobre las verduras, sazone con sal, déjelos cocinar durante unos 2 minutos y luego doble suavemente las verduras en los huevos
    . No cocine los huevos ni los mezcle demasiado, esa es la belleza de este plato. Los huevos deben tener cuajos grandes. Cocine por 2 minutos más hasta que los huevos estén listos y retírelos rápidamente.

Sirva con frijoles refritos, tortillas calientes y ¡disfrute!  Receta de huevos revueltos al estilo mexicano | Auténticas recetas de comida mexicana

Huevos revueltos al estilo mexicano

Huevos a la mexicana o Huevos revueltos El estilo mexicano es un plato popular para el desayuno o brunch en todo México, ya sea en un restaurante o en casa. Casi todos los hogares de México tienen en su despensa tomate, cebolla y pimiento serrano, los ingredientes básicos necesarios para cocinar "a la mexicana".

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Tarifa

Porciones: 1 por porción

Calorías: 206 kcal

Autor: Mely Martínez – México en mi cocina

Ingredientes

  • ½ cucharada de grasa vegetal
  • 2 cucharadas cebolla blanca picada
  • ½ Serrano pimienta picado *
  • 1 cortados en cubitos (aproximadamente ½ taza)
  • 2 huevos rajados y colocados en un tazón
  • Sal al estética

PARA SERVIR:

  • ½ taza refritos frijoles cabreado o pinto
  • 2 o 3 chips de tortilla
  • 1 cucharadas pinrel fresco desmenuzado
  • 3 tortillas de maíz calientes

Instrucciones

  • Caliente el grasa en una paila de tamaño mediano a fuego medio-alto. Preferiblemente use una paila antiadherente.

  • Agregue la cebolla picada y cocine por aproximadamente un minuto, luego agregue el pimiento Serrano y revuelva. Cocine por 2 minutos y luego agregue el tomate, revuelva y cocine por otros 2 minutos. No queremos cocer demasiado las verduras.

  • Mientras se cocinan las verduras, percutir levemente los huevos. Como puede ver en las imágenes,

  • omito ese paso de percutir los huevos. Es una preferencia personal ya que me gustan mis huevos revueltos. Vierta los huevos sobre las verduras, sazone con sal, déjelos cocinar durante unos 2 minutos y luego doble suavemente las verduras en los huevos. No cocine los huevos ni los mezcle demasiado, esa es la belleza de este plato. Los huevos deben tener cuajos grandes. Cocine por 2 minutos más hasta que los huevos estén listos y retírelos rápidamente.

¡Sirva con frijoles refritos, tortillas calientes y disfrute!

Notas

Si no encuentra los pimientos Serrano, use jalapeño o cualquier otro pimiento adecuado en tu dominio. Puede aumentar la cantidad de pimientos si le gusta su comida más picante. Me gusta juntar algunas rebanadas crudas extra de pimienta Serrano a mis huevos, pero eso es una alternativa personal.

Alimentación

Porción: 1 Porción | Calorías: 206 kcal | Carbohidratos: 5 g | Proteína: 11 g | Lubricante: 15 g | Lubricante saturada: 8 g | Colesterol: 327 mg | Sodio: 129 mg | Potasio: 268 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 2 g | Vitamina A: 19.8 % | Vitamina C: 13.7 % | Calcio: 4.9 % | Hierro: 8.6 %

En México, nos referimos a la combinación de pimientos, cebolla y tomate como "la bandera", ya que los colores son los mismos que nuestra bandera mexicana: blanco y rojo. Estos son los ingredientes principales que se usan para cocinar "a la Mexicana".

Provecho!
Mely,

¿Cuál es tu forma favorita de preparar los huevos?

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