Salud y Cuidado

La bebida de $ 7 que podría curar sus dolencias

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Esta no es la primera vez, ni será la última vez que vayamos a nuestra caja de jabón sobre la importancia de un intestino sano . Mientras el Síndrome de Intestino Irritable (SCI) puede parecer el síntoma más obvio de de un intestino enfermo un microbioma no saludable puede causar estragos en todo su cuerpo, de su cerebro, su corazón, su peso, sus hormonas y su sistema inmunológico.

F alimentarse de las buenas bacterias en su intestino puede ayudarlo a tener una gran salud y tenemos el elixir perfecto para hacer solo que … Se llama Kefir y se considera una fuente de probióticos más potente que el yogur.

El kéfir es una bebida de leche fermentada, elaborada mediante la adición de levadura y cultivos de bacterias de ácido láctico, llamados granos de kéfir, a leche de vaca o de cabra. Estas bacterias se multiplican y fermentan los azúcares en la leche durante un período de 24 horas y lo convierten en kéfir.

El elixir lechoso sabe un poco como el yogur agrio con consistencia de suero de leche, y contiene alrededor de 30 cepas de bacterias y levaduras, es una fuente rica y diversa de probióticos. Una porción estándar también viene con una rica dosis de Vitamina D, Vitamina B12, calcio y fósforo.

Recientemente, una explosión de investigación en la conexión gut-cerebral ha establecido la existencia de una línea de comunicación directa entre su cerebro y su cerebro. intestino (también conocido como el segundo cerebro), algo que los naturópatas han estado predicando por siempre. Uno de estos estudios encontró en particular que las personas con SII a menudo tienen ansiedad y / o depresión que se ha encontrado que se correlaciona directamente con una disminución de la diversidad microbiana intestinal. Alucinante, ¿verdad?

Por lo tanto alimentar su intestino con buenas bacterias, como las que se encuentran en el kéfir, puede aliviar positivamente los síntomas del SII mientras mejora su estado de ánimo y función cerebral.

Otros beneficios del kéfir van desde proteger contra infecciones al inhibir el crecimiento de bacterias dañinas como Salmonella y E. coli, luchando contra las enfermedades autoinmunes, alérgicas e inflamatorias, y aumentando su inmunidad.

Si quiere intentarlo en casa, tenemos un tonto receta a continuación. De lo contrario, el Colectivo elabora una deliciosa variedad sin endulzar.

Receta

1. Coloque el cultivo inicial [ compre en línea aquí ] en un frasco de vidrio transparente lo suficientemente grande como para contener más de 2 tazas, generalmente de un litro. Por cada 2 tazas de leche, ponga 2 cucharadas de granos.

2. Mezcle bien los granos y la leche con un utensilio de madera o bambú.

3. Cubra el recipiente con un filtro o paño de café y asegúrelo con una banda de goma.

Coloque el recipiente fuera de la luz directa en un lugar a temperatura ambiente.

4. Deje fermentar durante 1-3 días, dependiendo del nivel de fermentación y acidez que prefiera. La temperatura también influye en la fermentación. Un clima más fresco tomará más tiempo para fermentar, así que ajuste en consecuencia. Una fermentación más corta conduce a un sabor más suave, y cuanto más tiempo vaya, más zestier será. Lo ideal es dejarlo durante alrededor de 24 horas.

5. Cuele el kéfir con un colador de plástico, atrapando el kéfir en una taza o recipiente. Inmediatamente coloque los granos en un nuevo lote de leche para empezar de nuevo, o vea las instrucciones de almacenamiento.

Para obtener más información sobre este tema, este es su día amigable con IBS en un plato. Y estas son las 3 razones por las que no puede controlar su SII, según un dietista.

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