Salud y Cuidado

Tu guía para una alimentación saludable este invierno

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Hay un extraño fenómeno científico que solo ocurre en invierno. Parece que a medida que el termómetro se desploma, nuestra necesidad de comida chatarra solo crece. Nuestras aspiraciones alimenticias saludables de verano se han ido con el clima más cálido. El repartidor de Uber Eats de alguna manera se ha convertido en nuestro mejor amigo. Pero Sara Oteri está aquí para decirnos que no tiene que ser así.

"Mantenlo simple ", le dice el chef y presentador de alimentos bodyandsoul.com.au "Tus amigos son la olla a presión, la olla de cocción lenta y el horno."

"Cuando llega el invierno, nadie quiere estar enfadado con la cocina, quieres estar en el sofá acurrucado en un tazón de bondad lo antes posible. Es un buen momento para experimentar con cortes secundarios de carne y métodos de cocción lenta . "

Y probablemente deberíamos seguir su consejo. Esta es la chica que, cuando se mudó de su hogar (y de todo el país) para estudiar, se negó a vivir con una dieta de fideos de 2 minutos como cualquier otro estudiante universitario del planeta. En cambio, la mujer de 22 años se arremangó y aprendió a sí misma a cocinar.

"Siempre me interesó la cocina, pero mi pasión era principalmente la de comer," el chef dice. "No tenía idea de que me llevaría a donde estoy hoy".

Pero volvamos al invierno. Contrariamente a la creencia popular, el joven de 29 años también cree que los meses más fríos son ​​un buen momento para entretenerse. Si ya te sientes abrumado, respira profundo. "¡No sientas que tienes que ser el anfitrión perfecto y hacer todo!", Aconseja el chef, "cuando estás entretenido quieres que se sienta especial, pero eso no significa que tengas que ir con la creme brûlée". y soplete ".

En lugar de eso, intente y haga que las cosas se sientan divertidas y diferentes. Una forma fácil de hacerlo, según Sara, es "enfocarse en formas interesantes de tratar las verduras y hérolas tanto como su proteína".

Otro gran consejo es centrarse en lo que quiere obtener de la noche. Como la mayoría de las cenas son "una experiencia compartida y centrada en la calidad del tiempo y la conversación", intente planificar su menú en consecuencia. Si todos están demasiado ocupados divirtiéndose, probablemente no notarán que sus chips de polenta están húmedos.

Sara también sugiere que sus compañeros participen en la cocina para que "la cena se convierta en una experiencia compartida, que es más agradable para todos ".

Una de sus formas favoritas de hacerlo es con las noches temáticas, en las que cada uno trae un plato diferente organizado en torno a una cocina en particular. "Es una gran velada", dice Sara, "¡especialmente cuando arrojas platos que no combinan y tienes amigos comiendo en la sala de estar!"

Para más información, dirígete al sitio web de Sara .

Mientras hablamos sobre el tema, revise nuestra guía para niñas perezosas para clavar una cena de invierno. También sabía que las fiestas de prueba de sangre ahora están en tendencia?

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